Maison Fenestraz s’engage pour l’écologie

Les équipes de Maison Fenestraz s’engagent pour implémenter une charte éco-responsable au sein de toutes nos Maisons, dans l’objectif de réduire notre impact sur l’environnement.

Nous sommes convaincus que pour préserver notre planète nous devons améliorer nos habitudes de consommation et passer à l’action. Dans toutes nos Maisons, nous souhaitons véhiculer des valeurs de respect de l’environnement et de consommation raisonnée.

EN ARGENTINE

Pour réduire notre impact sur l’environnement à House of Jasmines, notre établissement de Salta, et El Colibri, notre établissement de Cordoba, nous avons implémenté des actions sur le long-terme :

Recyclage du papier;
Un jardin bio;
Utilisation d’ampoules basse-consommation;
Éclairage des celliers, salles de bains et réception des restaurants avec des détecteurs de mouvement;
Don de bouchons plastique;
Remplacement des bouteilles en plastique avec des carafes d’eau minérale.

De plus, dans notre restaurant La Table House of Jasmines, nous nous engageons à utiliser des produits locaux et de saison. À Estancia House of Jasmines, nous cultivons des fruits, des légumes et des herbes aromatiques pour vous offrir une expérience complète du jardin à la table. Pour un approvisionnement alimentaire complémentaire, nous travaillons avec des entreprises locales se trouvant dans un rayon de moins de 40 km de notre établissement.

“La durabilité est un pont, la régénération est la destination.”

A quelques kilomètres de l’Estancia El Colibri, vous trouverez notre ferme Don André, récemment certifiée EOV pour l’élevage régénératif. Cela signifie que notre gestion des sols est régénératrice :

La terre se regénère;
La biodiversité augmente;
L’eau est absorbée par la terre au lieu de s’évaporer.

De plus, nos animaux sont élevés en plein air, nourris à l’herbe; et le respect des animaux et de la terre fait partie des valeurs fondamentales de notre ferme bio.

En tant que membres de l’association Relais & Châteaux, nous nous engageons à suivre les lignes directrices établies par l’association, telles que devenir des acteurs d’un monde plus humain, pratiquer une cuisine qui soit l’expression d’un environnement naturel et partager la passion d’une cuisine maison avec des produits locaux de qualité.
Nos pratiques communes dans nos deux établissements argentins :

Les chambres sont devenues 100 % sans plastique;
Nous travaillons avec la marque Organ&Co, qui propose des produits d’accueil écologiques et rechargeables;
Nous avons mis en place des systèmes de compostage pour tous les déchets compostables produits;
Les jardins de House of Jasmines et Estancia El Colibri sont désormais 100% biologiques, ce qui signifie que nous n’utilisons plus de pesticides nocifs.

EN FRANCE

A l’Hotel AlpenRuitor, notre établissement de Méribel-Mottaret, des mesures ont été prises pour assurer une plus grande responsabilité environnementale, et toutes les chambres sont désormais 100% sans plastique.

Cet hiver, nous sommes fiers d’avoir introduit dans notre hôtel la marque Omnisens de produits d’accueil écologiques et rechargeables, fabriqués localement et garantis sans cruauté animale.
De plus, nous nous sommes associés à une nouvelle marque écologiquement responsable pour le SPA d’AlpenRuitor, Dermalogica, qui propose une variété de produits vegan et garantit que tous ses produits soient sans cruauté animale.

A l’Hotel de La Loze, notre établissement de Courchevel 1850, nous avons pris des mesures pour refléter notre engagement envers l’environnement. Nos pratiques éco-responsables incluent :

Utilisation d’ampoules basse-consommation;
Des détecteurs de mouvement ont été installés dans de nombreux espaces publics et dans les zones réservées au personnel;
Des fenêtres à double vitrage ont été installées pour réduire la consommation d’énergie;
Toutes nos salles de bains sont équipées d’un pommeau de douche qui optimise la consommation d’eau.

De plus, notre équipe a mis en place un certain nombre de mesures pour éviter la production de déchets. Certaines des pratiques que nous avons mises en place :

Des bouteilles d’eau réutilisables sont fournies à tout le personnel pour éviter l’utilisation de plastique;
Nous procédons au recyclage du papier, des piles, des ampoules, des cartouches d’encre et des capsules de café;
Nous trions les déchets du quotidien, les cartons, les emballages ainsi que les bouteilles et pots en verre;
Nous utilisons des produits de nettoyage écologiques pour le ménage et la lessive;
Nous avons opté pour des bougies réutilisables afin de réduire les déchets et la consommation.

EN ITALIE

A Masseria Del Gigante, notre maison dans le Salento, nous développons actuellement notre ferme biologique.

Notre ferme biologique est la source des produits, fruits et légumes, que nous servons directement sur notre table, évitant ainsi la sous-traitance et fournissant nos aliments localement.

De plus, nos produits italiens, telle que notre huile d’olive, se retrouvent aussi dans nos établissements français !

DANS TOUTES NOS MAISONS

Nous encourageons nos clients du monde entier à agir et à adopter des comportements éco-responsables lors de leurs séjours. Vous trouverez ci-dessous des petits conseils qui limiteront votre impact sur l’environnement lors de votre séjour :

Dans la salle de bain, les serviettes accrochées aux porte-serviettes sont celles que vous gardez. Celles qui doivent être remplacées sont laissés sur le sol;
N’oubliez pas de fermer l’eau pendant que vous vous brossez les dents. Utilisez les gobelets prévus à cet effet;
N’ouvrez pas et n’emportez pas chez vous des produits d’accueil si vous ne les utilisez pas;
N’oubliez pas de toujours fermer les fenêtres lorsque vous chauffez votre chambre;
Pensez à éteindre le sèche-serviettes après utilisation ou lorsque vous quittez la pièce;
Maintenez une température raisonnable dans votre chambre;
N’oubliez pas d’éteindre la télévision et les lampes de bureau et de chevet lorsque vous quittez la chambre;
Ne laissez pas vos chargeurs de batterie branchés une fois vos appareils chargés ou lorsque vous quittez la pièce.

A Maison Fenestraz, se soucier de nos clients, c’est aussi se soucier de notre planète.

The wine route in Argentina