Participación de nuestros chefs Leo y Diego en el encuentro de los chefs Relais & Châteaux

Una experiencia única en Perú

A finales de agosto, todos los chefs Relais & Châteaux de América Latina tuvieron la oportunidad de reunirse en el Valle Sagrado de Perú, en el Hotel Sol y Luna Relais & Châteaux. El objetivo de este encuentro fue trabajar en el perfeccionamiento de la oferta culinaria de Relais & Châteaux.

Este encuentro fue una oportunidad excepcional para que nuestros chefs, Leo y Diego, compartieran con otros chefs consejos, conocimientos e ideas para mejorar aún más nuestra oferta culinaria. Nuestros chefs pudieron descubrir nuevos productos y técnicas, además de conocer a productores locales que cultivan la tierra de manera sostenible, respetando el entorno natural que los rodea.

Desarrollando una cocina cada vez más responsable, que valora los productos locales

Uno de los valores fundamentales compartido por todos los establecimientos Relais & Châteaux es el respeto por el medio ambiente. Por eso uno de los temas principales de este encuentro fue cómo hacer para que nuestra cocina sea cada vez más responsable, privilegiando los productos ecológicos, locales y de temporada. En Relais & Châteaux, todos buscamos preservar y honrar los ecosistemas que nos rodean.

Los chefs Relais & Châteaux buscan constantemente la sublimación del terruño local, una riqueza que deseamos preservar. Gracias a productos locales y sostenibles, ofrecemos a nuestros huéspedes una cocina auténtica, fresca y original.